Altair
Mit wenig Fett schmackhaft Kochen
Wie Sie beim Kochen Kalorien einsparen, erfahren Sie in diesem Artikel. Vermutlich sind Sie ein Gourmet und schätzen leckeres Essen. Leider enthalten viele Gerichte erhebliche Mengen Fett. Sorgen Sie deshalb dafür, dass gelegentlich auch einmal fettarme Mahlzeiten auf dem Esstisch landen. Die Würze muss darunter in keinster Weise leiden, es gibt unzählige Möglichkeiten Kalorien ohne Geschmacksverlust einzusparen.
Die Verwendung von Fett muss nicht jederzeit sein. Zwiebeln und diverse andere Gemüsesorten müssen auf keinen Fall mit Öl angebraten werden. Dämpfen Sie sie anstattdessen mit etwas Wasser!
Mit Erdäpfeln als Beilage können Sie im Vergleich zu Reis und Nudeln viele Kalorien sparen. Im Gegensatz zu Spagetti oder Reis besitzen sie eindeutig weniger Kalorien.
Um einen tollen Geschmack für ein Dressing zu kreieren, wird nicht viel Öl benötigt. Benutzen Sie anstattdessen viele verschiedenartige Zutaten, wie z. B. Zwiebeln, Erdnüsse, O-Saft und Mostrich, um einen herrlichen Geschmack zu erhalten.
Da Salz die Einlagerung von Wasser im Körper begünstigt, sollten Sie Ihr Essen lieber mit anderen Gewürzen verfeinern. Ihre Gerichte können Sie ganz einfach mit unzähligen exotischen Gewürzen veredeln. Dadurch können Sie den Salzverbrauch stark einschränken.
Besonders Zitrone und Zimt machen sich im Essen gut, probieren Sie also zur Abwechslung ein paar ungewöhnliche Zusammensetzungen aus.
Um ein gewisses Sättigungsgefühl zu erzeugen, sollte vor jeder Mahlzeit ein kompletter Teller mit Salat verzehrt werden.
Da leckere Soßen oder leckere Suppen auch mit Milch verfeinert werden können, ist es problemlos möglich auf fettige Sahne zu verzichten. Soße muss man dann möglichst ein bißchen einkochen lassen.
Schmand ist Tabu! Benutzen Sie lieber saure Sahne: Nahezu identischer Geschmack bei 10% Fett vs. 30% Fett
Bei der Zubereitung von Fleisch: Fleischersatz (Tofu) anstatt Fleisch, oder einfach Beides vermischen. Der macht sehr satt, hat wenig Kalorien, steckt voll von Protein und schmeckt super!
Eine kalorienarme Alternative zu Nudeln erhalten Sie, wenn Sie Karotten und Zucchini in feine Streifen schneiden. Jetzt nur noch in siedendes Wasser geben, kochen lassen und dann mit Pastasoße als Nudelersatz verkosten. Diese Alternative muss keinesfalls schlecht sein. Viele Feinschmecker ziehen diese Version sogar dem Original vor.
Es muss auf keinen Fall immer besonders kalorienhaltige Butter sein. Rahmkäse eignet sich etwa zum Verfeinern von Risotto oder aber als Brotbelag ebenso gut und hat dabei einen geringeren Fettgehalt.
Übertreiben Sie es mit der Sparsamkeit auf keinen Fall. kochen und backen spiele kostenlos sollte immer Freude bereiten. Sofern Ihre Kost hauptsächlich vollwertig und leicht ist, dürfen Sie auch gerne hin und wieder ein kleines bisschen sündigen und ungesunde Lebensmittel essen.
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